วิธีทำ “คั่วกลิ้งซี่โครงหมู” เมนูอาหารใต้ ฟินถูกใจ...

วิธีทำ “คั่วกลิ้งซี่โครงหมู” เมนูอาหารใต้ ฟินถูกใจ เหมือนคนใต้ทำเอง!
ไม่จำเป็นต้องไปถึงใต้ ก็หรอยจังหูได้ที่บ้าน กับเมนูอาหารใต้ “คั่วกลิ้งซี่โครงหมู” สูตรพริกแกงทำเองกับมือ ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย
วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำเมนูอาหารใต้ “คั่วกลิ้งซี่โครงหมู” กินกับข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยว่าฟินสุด ๆ แบบต้องขอเติมข้าว! สำหรับจานนี้พิเศษตรงที่พริกแกงทำเองกับมือเลยจ้า รสชาติจะเป็นเด็ดสมกับที่อวดไว้ไหม ถ้าอยากรู้ก็รีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลยค่า!
วัตถุดิบ
1. ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม

2. พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง 7 เม็ด

3. ใบมะกรูดซอย 10 ใบ

4. กระเทียม 1 หัว

5. พริกไทยสด 30 กรัม

6. ขมิ้นหั่นแว่น 30 กรัม

7. พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ

8. ข่าหั่นแว่น 30 กรัม

9. ตะไคร้ซอย 3 หัว

10. เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ

13. กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ

14. ผิวมะกรูด ½ ช้อนโต๊ะ

15. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ทำพริกแกง
- ใส่พริกชี้ฟ้าแดงแห้งลงไปในครก ตามด้วยกระเทียม ขมิ้นหั่นแว่น พริกไทยเม็ด ข่าหั่นแว่น ตะไคร้ซอย เกลือสมุทร กะปิ และผิวมะกรูด โขลกให้ละเอียด

STEP 2 : คั่ว
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไป และรอจนร้อน ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดจนแห้ง

- ใส่พริกแกงที่ทำไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

- ใส่ใบมะกรูดซอย และพริกไทยเม็ดลงไป ผัดให้เข้ากัน และยกออกจาเตา

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักใส่จานที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟจ้า

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนูอาหารใต้ “คั่วกลิ้งซี่โครงหมู” รสชาติถูกใจอร่อยไม่แพ้ร้านดังแน่นอน! เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น เพื่อน ๆ ก็สามารถทำเมนูจานเด็ดไว้กินที่บ้านแล้ว สำหรับใครที่อยากเปลี่ยนจากซี่โครงหมูเป็นหมูสับก็ได้อร่อยไม่แพ้กัน ทำแล้วก็อย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะ หรือใครอยากทำเมนูอื่นกินเพิ่มอย่างสูตรเมนู “ไข่ครอบ” กินคู่กันฟิน ๆ ได้เลยจ้า
#เป็นไไงบ้างค้าทําตามสูตรได้ง่ายๆเลยจ้าาาา

---